Mandelmassekakor

Det doftar ljuvligt gott i köket i dag.

Och då syftar jag inte på spydoften som hänger sig kvar från igår.

Nej, nu doftar det gott om nybakade kakor.

Goda blev de också. Både A och E gillade dem.

Här kommer receptet

1 ägg
3/4 dl strösocker
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
50 g mandelmassa
50 g smör

Rör ägg, socker och smör till en luftig smet.

Blanda i vetemjöl och bakpulver och arbeta samman till en deg.
 Gör små bollar av degen och lägg i småbrödsformar. Gör en fördjupning i mitten av varje kaka.
Riv mandelmassan och blanda ihop med smöret till en slät massa. Fördela fyllningen i fördjupningarna i kakorna.
Grädda kakorna i ca 12 minuter i 175 graders värme.

Gott!